长期食用蜘蛛存在多方面的健康风险，以下是主要考虑因素：
一、健康风险
过敏反应
蜘蛛的体液、毛发或组织可能引发过敏反应，症状包括皮肤红疹、呼吸困难、恶心、呕吐等，严重时可能导致过敏性休克。
食物中毒与寄生虫感染
未充分烹饪的蜘蛛可能携带毒素或寄生虫，如绦虫、蛔虫等，食用后易引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，或导致寄生虫感染。
毒性物质残留
某些蜘蛛（如毒蜘蛛）的毒液或体表可能含有神经毒素，即使烹饪后仍需谨慎处理，避免摄入。
二、营养与安全性争议
营养价值有限
蜘蛛肉虽含蛋白质、微量元素和维生素，但并非高营养密度食物，无法完全替代其他肉类或植物性蛋白来源。
文化与习惯因素
部分地区（如东南亚）因食物短缺、传统习俗或味觉偏好而食用蜘蛛，但这些习惯需结合现代食品安全标准综合评估。
三、替代方案建议
选择安全食材：
优先食用经过充分烹饪的肉类、豆类、坚果等营养丰富的食物，可满足蛋白质和微量元素需求。
