一、基础炒蛋米配方
材料准备
小米/碎大米/玉米渣：250克（需提前浸泡并充分吸水）
鸡蛋黄：2-3个（去蛋清）
肉类粉：50克（牛肉/鸡肉/鱼肉粉均可）
辅料（可选）：南瓜粉/胡萝卜粉/苹果粉：适量
制作步骤
① 将小米或玉米渣炒至微黄（约15分钟），避免焦糊，冷却备用。
② 搅拌生鸡蛋黄与肉类粉，调成糊状。
③ 将炒熟的米料与蛋液混合，充分搅拌均匀。
④ 待混合物八成干燥时，用手轻捻成颗粒状，摊开晾干，避免粘连。
二、进阶配方与技巧
