一、材料准备
饺子皮（建议选择中等厚度、韧性较好的皮）
猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等水分适中的馅料
筷子、勺子、擀面杖（可选）
二、基础步骤解析
取一张饺子皮，边缘稍湿润（可蘸水）以防破裂
若皮较厚，可擀薄至合适厚度（约0.3cm）
馅料调制
肉类需剁碎后加入葱姜末、调料（盐、生抽、蚝油等）搅拌均匀
加水时沿一个方向搅拌，避免馅料结块
包制形状
头部与耳朵：
将饺子皮对折，捏出三角形头部，两侧用手指捏出兔耳形状（约5cm长、1cm宽）
