一、准备工作
清洗鱼体：将孔雀鱼放入清水中，用厨房纸巾吸干鱼身表面水分，防止处理时滑脱。
工具准备：准备一双筷子、一把锋利的小刀，以及清水。
二、操作步骤
切断内脏连接在鱼肛门处（小孔）切下一小口（约0.5厘米深），切断内脏与尾部的连接，便于后续操作。
插入筷子夹取内脏
打开鱼嘴，将一根筷子贴着鱼嘴角插入鱼腹，压住鱼鳃并插到底部。
另一根筷子从鱼嘴另一侧以相同方式插入，确保两根筷子分别夹住鱼鳃和内脏。
旋转取出内脏
用手握住鱼身，同时转动筷子3-5圈，内脏会因牵连缠绕在筷子上。转动时注意力度，避免损伤鱼鳃。
清洗内脏
将带有内脏的筷子在清水中冲洗，内脏会随之脱落。重复此步骤直至内脏完全清除，最后用自来水冲洗鱼身，确保无残留。
三、注意事项
鱼嘴处理： 操作时避免划伤鱼嘴，完整取出可保持鱼体完整。 工具安全
后续处理：清理后的鱼可立即用于烹饪，或按需保存。
通过以上步骤，可高效去除孔雀鱼内脏，同时保持鱼体完整性和清洁度。
